Tudom, hogy csütörtökre ígértem a posztot, de azt is tudom hogy ímádtok röhögni azon, ha nem tudom hogy rossz alapanyagot vásároltam és ez később derül ki. Pont ezen okból bemutatom a felszerelést a csütörtök esti sütögetéshez:
1. Liszt - Nademilyen???
Rengeteg féle lisztet lehet kapni a supermarketben. Ez még nem lenne gond, de finomlisztból, ugyanabból a márkából van 2-3 fajta, viszont az bíztató volt, hogy ezen fahéjas csigák vannak. Remélem nem vettem 1 kg fahéjat. A helyzet az, hogy a 2 kgs verzió jobban megérte volna, de ekkor már nagyon tele volt a kosaram.
2. Cukor
Na ez nem volt egy egyszerű eset. A kockacukrot hamar megtaláltam, meg a nagy szemű (amúgy fahéjas csiga tetejére való cukrot is) nade a mezei kristály cukrot... hát jól eldugták. Rengeteg féle cukor van, kristálycukorból viszont csak ez volt.
3. Élesztő
Na a gondok igazán itt kezdődnek. Piros vagy kék? Kék vagy piros? Az egyik édes-süteményekhez van, a másik pedig sós süteményekhez. Sose tudtam hogy különböző élesztőket kell(ene) használni. Vajon mi a különbség? CFU? Törzs? Növekedésbeli különbség? Vagy az egyik szabadtartásos bioélesztő, a másikat pedig fermentorban neveltél? Vagy van valamelyiknek valami különleges fermentációs tulajdonsága? Megmondom őszintén kissé tartok ettől, úgyhogy inkább belerakom majd mindkettőt.
4. Tojás
Semmi extrém. Csak tojás.
5. Prediner snack - 1,5 kg-s kiszerelés
Hát na... a kedvenc prediner snackemből elfogyott a 20 dekás kiszerelés, és kb ugyanabban az árban volt a 1,5 kg-s kiszerelés... Ti mit tettetek volna??? :D
6. Margarin - 0,5 kg-s kiszerelés.
Nem volt kissebb. Nem tudom, hogy ezen miért lepődök még meg...
...és végre ennek a szar borosüvegnek is hasznát veszem. Sodrófa üveg lesz belőle.
A mai bejegyzés témája egy multi-kulti-főzőshow, melynek házigazdája Bree Gi!
Először is:
Másodszor. Nyugi, nem kell értem aggódni, megleszek. Most volt egy kicsi depi, de elég egyértelműen jeleztem hogy átmeneti. Kérve kérek mindenkit hogy ne hozzátok fel nekem ezt folyamatosan, mert nem jó, higgyétek el, hogy nem jó ezekre emlékeztetni engem.
Harmadszor: We gonna cook some... FOOD...whahaha. (Idézet: Swedish Meal Time - Grossed Roast Beef)
Szóval... a mai napon szeretnék készíteni (terveim szerint) 6 adag bolognai makarónit. Lesz némi változtatás az autentikus recepten, de ha a svéd kávé még kávénak minősíthető, akkor ez a tészta is megkaphatja (minimum) a "bolognai jellegű" jelzést. A helyzet az, hogy sokkal közelebb áll a "károlyikoliragu"-hoz
Off Topic: Károlyi Koli Ragu recept:
1. végy egy hagymát, futtatasd meg serpenyőben olajon,
2. nyisd ki a hűtőt, pakolj bele mindent,
3. főzz ki mellé tésztát,
4. Bon apetit!
Nos, akkor kezdjük is el. A történetünk ott kezdődik, hogy az ebéd az egy tökéletes alkalom a szocializációra- és annak ellenére hogy én többnyire nem ebédelek, vagy ha igen akkor képes vagyok letudni 3 fogást 8 perc alatt (hála a Semmelweis menzának és a 10 perces ebéd szünetnek) még üldögélek a kollégák mellett ár percig, mosolygok és bólogatok, amíg ők esznek. Mindezekhez nélkülözhetetlen kellék az ebéd- amit meg lehet főzni előre vagy meg lehet venni helyben. Utóbbi nem lenne rossz alternatíva, azonban ennek a blognak a lényege 90%-ban a főzés illetve a svéd alapanyagok megismerése. (10%-ban pedig picsogok hogy szar alapanyagot vettem és még drága is volt.)
Szóval a "lunch box" az nagyon swedish dolog... nem mondom hogy itthon ez nem szokás, de az SZBK menzának is megvolt annak a hangulata, hogy az ember belapátolja a kellemetlenül zsíros, olykor-olykor túl főtt vagy épp még túl nyers, túl forró vagy éppen már jéghideg menza kaját a munkatársaival és/vagy a barátaival. (Belegondolva az emlékekbe összefolyik a nyál a számban... a jó kis eszbékámenza...)
IKEA lunch boxes
Azonban mivel itt még nem igazán ismerek olyanokat, akik oda járnának enni, ezért szocializáció szempontból előnyösebb húzás a "lunch box" készítés- továbbá az étterem nem olcsó (ha jól emlékszem 40-50 korona között van egy ebéd).
Mint minden magyar... minden rendes ételnek, ennek az alapja is hagyma lesz. Szóval... végy két szép nagy szabad tartású biohagymát.
Nagyon fontos, hogy helyi alapanyagokkal dolgozzunk, ezért a kés és a vágódeszka is az IKEA-ból van.
Szeleteld fel őket finomra. Pepecselj nyugodtan, van időd, elvégre vasárnap van. (Kivéve ha van gyereked, mert akkor neked úgysincs szabadnapod.)
Miután felszeletelted a hagymát, láthatod hogy szabad tartsásos bio-hagyma volt, és nagyon boldog hagyma életet élt, mert nem sirat meg, miközben finomra vágod.
A következő alapanyag a hírhedt swedish falukorv!
A falukorvról már korábban írtam, sőt már többször ki is próbáltam, és rendkívül jó alapanyag, viszont fontos hogy itt is helyi alapanyagokból dolgozz. A falukorvokat itt a helyi tavakból halásszák és ahol nagyon boldog életet élnek, sokat úsznak és ragadozó életmódot élnek.
Miután meghámozod a falukorvot, láthatod hogy a húsa szép rózsaszín, enyhén zsíros- ezek egyértelmű jelei annak, hogy nem tenyésztett, hanem vad falukorvról van szó. A vad falukorvok (a szakirodalom szerint) csapatban vadásznak, ivási időszakuk pedig kora tavasszal van, így a kora tavasszal fogott falukorvok a legzsírosabbak. Ez egy nem túl zsíros példány, és mivel most nyár vége van ezért arra lehet következtetni, hogy rendkívül friss!
A falukorv és a hagyma felaprítása után pirítsd meg együtt őket pár evőkanál repce olajon!
Nem azért használok repce olajat, mert sznob hipster vagyok és nekem már nem jó a napraforgó olaj... csak itt ez a legolcsóbb.
Az aprított hagyma és a falukorv pirul a repce olajon a nagyobbik lábosban, a sós víz forr a másik lábosban. Kiváló. Akkor most itt az ideje egy kis PREDINER SNACK-nek!
Mmmmm... lingon-berry-syrup... it's good for you.
A falukorv és a hagyma megpirult, jöhet a bazsalikumos paradicsom szósz!
Az én ízlésemnek a szósz kicsit ízetlen, így érdemes megfűszerezni... sóból nem kell túl sok. Bors az mehet...
"Baaaath... baaaath itt pepper..." (Swedish Mealtime video, hivatkozás fentebb)
A szósz rotyog, a víz felforrt. Jöhet a tészta!
Ez egy 1 kg-s kiszerelés, azonban nem használom fel az egészet, mivel nem 12 emberre főzök. (Amúgy se tudnék 12 emberre főzni, mivel csak 6 emberre van tányér és evőeszköz készletem)
...ééés elkészült! Nagyon finom lett, hála a helyi, jóminőségű, bio alapanyagoknak...
Nos, 6 adagot terveztem, 9 lett belőle. Úgy jártam, mint a csiga a gyermek nótában is.
"...Holnapra IS marad..."
Bon apetit!
Utóirat: az egészben a legjobb, hogy tegnap mostam fel és takarítottam ki a konyhát... most kezdhetem előlről, és én úgydeúgydeúúúúúúúgy szeretek takarííítani!!!
Nos, ideje lezárni a fogadásokat, ugyanis megtörtént az, amit mindenki várt: megvolt az első igazán bőgős,
"ez egy rossz ötlet volt, haza akarok menni!",
"annyira egyedül vagyok, haza akarok menni!",
"egyszerűen szarul vagyok, haza akarok menni"
érzésekkel teli sírós délután. Mindössze 8 nap kellett hozzá.
Nem tudom hogy egészen pontosan mi okozta, lehet hogy a kaja, a hormonok vagy azoknak a hiánya, az ivóvíz, az időjárás, a környezet változás, az új emberek jelenléte vagy a régiek hiánya, de eljött, megvolt.
Megvolt az, hogy nem tudom abbahagyni a sírást; nem segít a vásárlás, nem segít az evés, nem segít az alkohol, nem segít a kávé, nem segít a zene, nem segít a film, nem segít a napozás, és nem tudnak segíteni a barátok otthonról. Ami tudott segíteni az a takarítás. Amint elkezdtem kitakarítani a lakást, sokkal jobban éreztem magam. Úgy tűnik, hogy nálam a takarítás ténylegesen egy stressz-oldó/védekező mechanizmus.
Visszatérve az egyedüllétre... még soha nem éreztem ilyet. Sokszor voltam már egyedül életem során- néha otthon, néha Szegeden, néha a laborban, néha a lakásban, néha az utcán, néha a kollégiumban- de sose zavart ennyire. Talán nem is maga az egyedüllét zavar, hanem maga a tudat hogy nem fog hazajönni este se Anyukám, se Apukám, se a lakótársaim, se a többi kollégista.
Frusztrál-e hogy egyedül lakom? Nem tudom. Egyedül lakni jó... valamilyen szinten. Lehet meztelenül járkálni, aludni...stb. Viszont reggel nincs aki kávét főzne, este nincs kivel együtt vacsizni, nincs kivel este megbeszélgetni hogy milyen napom volt, nincs kinek jóéjt kívánni, nincs aki megkér hogy kapcsoljam már ki a torrentet mert nem tud megnézni egy sorozat részt online. Nincs senki, csak én és a csend. Kivéve ha a szomszéd gyerekek üvöltenek, mert akkor még csend sincs, csak én.
Most élem meg azt a fajta egyedül-létet amikor néha egyedül vagyok ténylegesen, néha pedig hiába rengeteg ember vesz körül, mégis egyedül vagyok.
Annak érdekében, hogy ne legyen totál depi ez a poszt, írok hozzá pár vicces dolgot is.
Mik azok a dolgok, amik a lakásomban megtalálhatók és teljesen szükségtelen a jelenlétük, mivel egyedül vagyok:
1. Plusz két szoba. A nappalimon kívül (ami egyben ebédlő és konyha is) van még két pici szobám. Egyikben van az ágyam, másikban az íróasztalom. Teljesen felesleges. Tudnék élni enélkül a két szoba nélkül is.
2. 6 darabos borospohár készlet.
3. 6 darab kávés bögre.
4. 6 db mélytányér, 6 db nagytányér, 6 db kistányér
5. 6 db kés
6. 6 db villa
7. 6 db kanál
8. 2 db kiskanál (najó, az egyiket magammal hoztam)
9. 6 db kis vizespohár
A képek forrása: IKEA(ponthu) (what else?)
...és hogy emeljük a nap hangulatát itt egy édi IKEA video is:
Ha kérhetem a bejegyzés elolvasása után NE rohamozzatok meg kérdésekkel, nem lesz tőle jobb nekem. Köszönöm.
2. 8 nap alatt felfedeztem az életben maradáshoz szükséges élelmiszereket amik olcsók és ehetők.
3. Megvettem az IKEA-ban az életben maradáshoz legszükségesebb dolgokat, valamint egy fregolit és egy eper illatú illatgyertyát, amit nem tudok meggyújtani mert én hülye elfelejtettem gyufát is venni hozzá.
4. Mostmár az esetek 35%-ban tudom hogy sacc per kávé kábé merre vagyok és hogy merre van:
a) Haza
b) Angström
c) Tégláék lakása
d) Az ABBA Cykle Center
5. Mindössze egy hajgumit hoztam magammal és azt is képes voltam elveszteni 30 négyzetméteren.
6. Vettem egy biciklit, másnap tönkre ment, harmadnap elvittem szervízbe- ingyen alkatrész csere és javítás. Nem akartam másik biciklit, mert a nyereg olyan szinten feltörte a fenekemet, hogy nem mertem bevállalni egy másik biciklit nyerget.
7. Elkezdtem irodalmazni. Realizáltam hogy tök hülye vagyok ehhez. Túl voltam az első kétségbeesésen, most ülepednek a dolgok.
8. Asszem idáig bírtam rendes kávé nélkül. Tegnap a hatodik kávémat próbáltam inni és már állva majdnem elaludtam- erre még ki kell találni valami alternatívát. Várom a javaslatokat, koffein tabbletta (legnagyobb bánatomra) nem játszik.
9. Megtaláltam azt a sushi éttermet, ahol először ettem sushit. (Uppsalában, Svédországban, meg úgy amúgy)
10. Esélyt adtak a svéd húsgombócoknak kétszer. Másodszorra jobb volt.
11. Az IKEA egy nagyon nagy létesítmény, könnyű eltévedni. Az odafele vezető úton is, meg az üzletben is. Amúgy talán ez az egyetlen dolog, ami olcsóbb itt mint otthon.
A történet ott kezdődik, hogy hétfőn kezdem el a tényleges munkát, mert akkor lép életbe a biztosításom (illetve a szerződésem) addig is irodalmazás. A dolog ott kezdődött hogy Sir Galahad a kezembe nyomott egy kb. 6 centi vastag mappát, tele annak a fehérjének az éréséről szóló irodalommal, amit hétfőn tisztítani fogok. 15-20 oldalas reviewk, szóval nem könnyű olvasmányok.
Ma reggel nyomtatott nekem további pár "alap irodalom" cikket (10 db) színesben... elsőre természetesen, ámultam-bámultam hogy szép színes (épphogy nem szagos) cikk... aztán elkezdtem olvasni őket. 5 év labor tapasztalat, és szerintem felvállalható, mondhatni megfelelő mennyiségű tudományos cikk elolvasása után most olyan hülyének érzem magam, mint mikor életemben először olvastam cikket.
Tény, hogy én akartam spektroszkópiáról tanulni, de ez durva. :( A bevezetőket és a diszkussziókat még úgy ahogy értem és felfogom hogy mi a mondandója a cikknek, viszont hogy erre miből jöttek rá.... totál homály. Kétségbeestem. Nem tudom hol kéne elkezdenem ezeknek utána nézni, hogy mi mit jelent.
Napi vicces felfedezés: Onnan tudod hogy a témád a verseny szférában foglal helyet, hogy a témavezetőd által "alap" irodalomnak számító cikkek fele vagy a Science-ben vagy a Nature-ben lett lepublikálva az elmúlt 5 évben.
Továbbá: Valahol igen nagyképűségnek tartom hogy egy cikkben leírják, hogy az E. colit 310 Kelvin fokon növesztették... Najó csak vicceltem, ez hatalmas poén. :D
Miután túl voltam az első (második, harmadik, negyedik) sokkhatáson, ami azután ért hogy megkóstoltam a bort, rájöttem, hogy ha ennek a sz-a-rnak van célközönsége (úgy értem, ha rajtam kívül más is megveszi) akkor biztos lehet még fokozni a dolgokat, elvégre a homeopátiás gyógyszerekben sincs hatóanyag, és pont ezért hatékonyak.
Tehát a listám, amivel lehet elképzelhető hogy találkozni fogok még itt Svédországban:
1. THCmentes marihónajja
2. Alkoholmentes vodka
3. Húsmentes sült oldalas
4. Zsírmentes vaj
5. Cukormentes karamell
6. Tejmentes joghurt
7. Lisztmentes kenyér
8. Steril probiotikumok
Jól van, lehet hogy kissé túlzás a lista, de elképesztően kiverte nálam a biztosítékot ez a bor.
Tegnap reggel történt, hogy elindultam otthonról reggel 7 óra körül az Angströmbe. Azonban (ahogy az lenni szokott) megint baszottul eltévedtem, és 7.40kor baleset történt. Nem tudom mi történhetett a biciklivel, de hiába tekertem a pedált, hiába mozogtak a fogaskerekek, a hátsó kerék nem mozdult. Kedves segítőkész svéd férfiak közölték velem hogy egy idióta vagyok, hogy 760 koronát adtam ezért a bickliért. A biciklit leláncoltam egy hídnál, majd elindultam gyalog az Angströmbe (hosszas bőgés közepette, de persze csak óvatosan mivel volt rajtam smink).
Ma délelőtt volt időm elvinni a biciklit az ABBA bicikli boltba, ezért elindultam gyalog a hídhoz, ahol leláncoltam a biciklit és elkezdtem tolni. Már félúton voltunk, mikor gondoltam hogy egy próbát megér, hogy kipróbáljam, működik-e? Ésbasszusműködött!!! Nem tudom, hogy pontosan mi történt és miért, de utána még legalább 3x előfordult ez hazafele menet, de pár méter tolás után mindig helyre jött. Nem értem, de működik. Ez a bicikli kurvára Thiocapsa bicikli. Imádom. :)
...és most jöjjenek a nap legizgalmasabb dolgai... ma is elmentem az ICA nevű supermarketbe. Mindennap megpróbálok venni valamit, irritál hogy teljesen üres a hűtőm. Ma a kockázatos tételek napját éljük, úgyhogy lássunk neki.
1. Joghurt - Mangós-nemtudommilyenes
Nem tudom eldönteni, hogy ez mangós citromos, vagy mangós narancsos, vagy mangós mandarinos. Tényleg nem. De marha finom. Nem ivójoghurt, rendes, sűrű, nehéz joghurt. Természetesen dobozból iszom. :) Különösen jól jön most, hogy kijött a herpszem és úgy be van dagadva a szám, hogy szabályosan fájdalmat okoz az étkezés. 1 liter, és gyakorlatilag alig drágább egy liter tejnél.
2. Gravlax - (a joghurt csak azért van mellette, hogy szemléltessem, hogy mekkora adag...)
Nos igen, eljött az idő, amikor úgy érzem hogy meg kell kóstolnom a hírhedt Gravlaxot. Megmondom őszintén értetlenül állok a dolok előtt, miszerint Svédországban a lazac olcsóbb, mint a disznó. Nem viccelek, minden nemű hús (disznó, marha, csirke) drágább, mint a lazac. Kivéve a Falukorv, ami egyfajta zsíros, fűszeres párizsi, amit meg kell sütni.
3. Carl (Gustav :) Jung Merlot - Avagy a nap legkockázatosabb tétele.
Amióta itt vagyok, egyszerűen ingeranciám van inni. Nem értem, komolyan nem értem miért. Nem vagyok egy alkoholista alkat, akkor iszom amikor valami különleges alkalom van rá, de nem szoktam kívánni. 5 napja vagyok Svédországban, és 5 napja tudnék ölni egy pohár borért (lehet hogy a svédek is így vannak ezzel, és ezért van annyi alkoholista itt). Sajnos rendkívül félek hogy szörnyű bort vettem és (basszameg) még drága is volt (najó, nem olyan drága, de itthon ennyiért már lehet "jó" bort kapni). Este kiderül, hogy mi merre hány méter. Ami azt illeti, nem túl bizalom gerjesztő a tény, hogy a supermarketben 3 féle bort lehet kapni (összesen): rosé, merlot, és riesling (nadebasszus, milyen rizling?!?!?!?)- illetve söröket és cidert. Csak semmi tömény. A változatosság kedvéért a szöveg nem svédül van rajta... hanem németül. Kiváló.
4. Svéd laposkenyér
Igazából nem tudom, mire számítsak, de a sürströmminget is ilyen kenyéren eszik tejföllel, úgyhogy gondoltam hogy a másik híres svéd gasztronómiai gyöngyszemhez is biztos illeni fog.
5. Keksz
Nem ragoznám, arra az esetre ha valaki átjönne hozzám kávézni. Egyenlőre nem sok jelentkező van, viszont a keksz nem tűnik romlandónak. A főbérlőmön és valamint Téglán (illetve Tégla családján kívül) nem igazán tudnék olyan embert mondani, akit ha áthívnék kávézni, akkor át is jönnének kávézni. Pedig próbálok nem elmebetegnek tűnni.
6. Olíva bogyó
Tipikus prediner snack kategóriába esik nálam. Árban nagyjából ott van, mint a TESCO premium fekete olíva, csak ezen látszik hogy nem a tintahal tintától lett fekete, hanem eleve fekete olíváról beszélünk.
7. Fűszerek
Na ez az igazi WTF. Az esetek nagy többségében az olcsóbb saját márkás fűszereken csak svédül van feltüntetve a név. Na ez az igazi svéd bevándorló ellenes politika... az ízetlen ételek mindenkiben honvágyat keltenek. De én erős vagyok, és inkább megvettem az eggyel drágább fűszereket. (legutóbb az volt a stratégiám hogy elolvasom a drágára mi van ráírva (amin van kép) és megveszem az olcsóbbikat. Így sikerült fahéjat vennem pirospaprika helyett...)
8. Orrcsepp
A helyzet az, hogy 5 napja vagyok itt, és elfogyott az orrcseppem. Szerencsére volt ismerős márka a gyógyszertárban. Az orrcseppet nem azért hoztam fel napirendi pontként, mert annyira érdekes lenne, elvégre nem volt drágább se olcsóbb az otthoninál, és gyakorlatilag ugyanaz. Maga a svéd gyógyszertár úgy nézki, hogy bemész, jön egy eladó, aki kedvesen kikérdez téged, hogy mi a bajod, elbeszélgettek róla, majd ajánl neked valamit. Így is történt. Elbeszélgettünk, nagyon kedves volt és miután fizettem még beszélgettünk kicsit és kaptam tőle ajándékba valami 50 koronás kencét. Csak úgy.
9. Az 50 koronás ajándék kence
Nem tudom mi ez, de nagyon cuki volt a csajtól. :) Ha valaki tudja mi ez, sürgősen jelezze! Köszönöm.
Ma reggel elindultam megvenni a biciklimet. Napok óta nézegettem a blocket.se nevű oldalt, írtam legalább 5-6 embernek, de persze nem válaszolt senki. Végül tegnap feladtak egy hírdetést, hogy 750 koronától vannak biciklik. Sikerült vennem egyet 760 koronáért, plusz vettem hozzá U alakú lakatot és lámpákat. Egy csengő vagy duda még kéne rá, de amúgy nagyon frankó. Lehet vele repeszteni, az hótbiztos.
Szóval megvolt a bicikli, irány az IKEA! Nos... nálam szerencsétlenebb magyar ember szerintem kevés van jelenleg Uppsalában. Folyamatos jelleggel eltévedtem. Nagyon nagy nehezen végül eljutottam az IKEÁba. Lezártam a biciklit, és elindultam befelé. Hamar realizáltam, hogy ez egy marha nagy létesítmény és nem egyszerű művelet venni egy konyharuhát.
Napi kultúr-sokk: A bögre olcsóbb, mint a kávé amit iszol belőle. (IKEA bögre: 4 SEK, IKEA kávé: 5 SEK)
Végül vettem pár dolgot.
Tepsi (közepes, ennél volt kisebb)
Konyharuha (mikor kibontottam, láttam hogy kettő van benne- miazhúgykáttú?!)
Műanyag fakanalak (rendes fakanálból csak lekvár készítő méret volt)
Mindezek után megebédeltem az IKEA éttermében. Érzéki csalódás volt. Elképesztően finom illatok lengték körbe az éttermet, ezért úgy döntöttem hogy megkóstolom az egyik legismertebb svéd-IKEA ételt: a svéd húsgombócokat. A húsgombóc nem volt rossz, lekvárral kifejezettem finom, viszont a barna szósz és a zöldség köret teljesen ízetlen volt. Nem (csak) sótlan, ízetlen. Elsősorban amiatt vagyok ezügyben csalódott, hogy erősen gondolkoztam azon, hogy nem adok ki plusz 29 koronát, mikor otthon vár a fincsi maradék falukorvos-mustáros tészta, viszont annyira finom illatok voltak az étteremben, hogy nem tudtam ellenállni.
Hazafelé (2 órás volt az út) miután megtaláltam a helyes irányt és a Tunagatenen voltam már (errefele lakom) beugrottam az ICA-ba (nem ica, hanem ika) vásárolni pár dolgot.
